高純鉄鍋-中華鍋 HC-733N/HC-736N

在日本像這種雙提手型鐵鍋，日本稱(chēng)之“中華鍋”。這種鍋型通常以負(fù)重而設(shè)計(jì)，以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，不同于帶有木質(zhì)把手的鐵鍋。這種雙提環(huán)可用于炒、煎、炸，也可用作于蒸、燉、煲，是一種多用途的烹飪用具，所以有時(shí)也被稱(chēng)為萬(wàn)用鍋。雙耳鐵鍋優(yōu)點(diǎn)就是：1.抓住一個(gè)把手，在廚師自己一側(cè)的灶沿的配合下，可以實(shí)現(xiàn)顛勺；2.鍋里炒的菜多時(shí)，可以抓住兩側(cè)的把手，把鍋斷起來(lái)，出鍋菜品。型號(hào)：鐵技中華鍋 HC-733N 中華鍋3